Traube: Chardonnay
Stil: Aromen von Butter, Zitrus, Feuerstein und Toast. Im Gaumen viel Opulenz und Mineralität, die ihm eine aussergewöhnliche Fülle und Ausgewogenheit bringt.
Weinbereitung: Manuelle Ernte, Gärung mit einheimischen Hefen, dann Reifung in Eichenfässern für 15 Monate
Vorschläge: Käse / Geflügel / Fische
Alterung: maximal 8 Jahre