"Les Fourchaumes"
Appellation Chablis 1er Cru Contrôlée
Traube: Chardonnay
Stil: Aromen von weissen Blumen, Feuerstein und reifen Früchten. Im Mund wunderschöne Mineralität mit Rundheit, gewinnt an Opulenz im Laufe der Jahre.
Weinbereitung: Gärung mit einheimischen Hefen, dann in Eichenfässern gereift für 12 Monate Vorschläge: Käse / Geflügel / Fisch
Reifung: Innerhalb von 10 Jahren trinken